他离城返乡创业，致力于让“家乡菜”美名远扬畅销全国；他推行科技改良技术，让数千亩盐碱地变成绿洲；他致富不忘乡亲，把厂房建在村里让乡亲们实现家门口挣钱……他是贺兰县政协委员、宁夏冠名食品加工专业合作社董事长王宁。

　　借家乡美味返乡创业

　　“我是贺兰县洪广镇金鑫村人，小时候每到四五月，大家都有采摘吃枸杞春芽的习惯，凉拌热炒、味道鲜美、回味无穷。至今想起，正是这份浓浓的乡愁，成了我返乡创业的情愫。”王宁说。

　　今年37岁的王宁，2007年从宁夏工商技术学院烹饪专业毕业后，成为银川一家知名餐饮企业厨师。期间，他勤钻业务，把所学的烹饪知识灵活应用到食材加工中，为企业赢得了效益。2009年，他代表宁夏参加第四届全国烹饪大赛，获得特金奖，各大酒店纷纷高薪聘请，他却走上了创业之路。

　　2013年，王宁成立宁夏食元素贸易有限公司，向全区各大酒店配送食材，秉持诚信服务、质量第一宗旨，公司效益蒸蒸日上，但他心里还装着一个梦想：世上美味千千万，最难忘怀家乡菜，要用家乡味道蹚出一条创业路。

　　王宁了解到，洪广镇金鑫村周边及南梁农场种植有近3万亩枸杞，到开春时，地上生出的枸杞芽苗被当地农户当成野草除掉，看到这些王宁心疼不已。想到儿时摘吃枸杞芽的时光，他决定以枸杞芽为资源，开发依托宁夏枸杞的高附加值优质特色农产品，同时带动当地乡亲和移民致富。

　　2015年，王宁回到金鑫村返乡建厂，得到村里大力支持，利用闲置的校舍改造厂房，成立宁夏绿色世纪农业科技发展有限公司，开始生产枸杞芽菜。新鲜嫩绿的芽菜从地里采摘后，第一时间进厂加工，经过分拣、清洗、漂烫、过凉、称重等工序后，制作成速冻预制蔬菜产品，在深圳、北京、广州等地供不应求。该项目也成为金鑫村“一村一品”建设中的特色产业。

　　向千亩盐碱地要效益

　　贺兰县洪广镇广荣村土地偏盐碱性，以往种植蔬菜收效甚微，引进了一拨又一拨项目，都未扎下根。该村还是西吉县整体生态搬迁的移民村，大部分青壮年劳动力都选择外出务工，留下了妇女和老人。

　　2019年底，洪广镇党政领导找到王宁，希望他能够发挥特长帮助广荣村发展产业，帮助当地村民实现稳定脱贫。

　　“向数千亩盐碱地要效益并非易事，搞不好投进去的钱都会打水漂。可这片土地承载着乡亲们过上好日子的希望，作为一名党员，这不正是冲锋在前的时候吗？”王宁说。

　　2020年伊始，王宁毅然来到广荣村投资拓业。针对土地盐碱化严重问题，他联系宁夏农科院专家实地勘测。“在盐碱地上能种活枸杞芽菜，但产量会低一些。可以通过土壤改良技术，逐步改变土壤条件。”王宁说。

　　按照这一思路，王宁在广荣村流转盐碱地2200亩建设枸杞芽菜基地，通过宁夏农科院引进宁杞菜1号、宁杞菜9号开展种植，积极推行秸秆还田、增施有机肥等方式改良土壤，并铺设了滴灌带实现节水增效。他还在村里建起了7000多平方米的枸杞芽菜加工厂，形成从田间地头到走向市场的种植、采摘、加工、销售一体化产业链条。

　　“刚来的时候，这片地的盐碱PH值范围在9至10，属于重度盐碱。现在的盐碱PH值范围在3至4，土壤改良效果良好。田地周围的沟沟角角，过去连草都不长，现在成片的绿色。”王宁说。

　　从白茫茫的盐碱地到生机盎然的枸杞芽菜田，几年下来，广荣村数千亩盐碱地变了样，实现了绿色蝶变。王宁带领乡亲们发展枸杞芽菜产业的故事，两次被中央电视台新闻直播间报道；该项目还被列为全区盐碱土壤改良示范项目。

　　带乡亲们走上致富路

　　“产业是带动劳动力实现就业、脱贫致富最直接最有效的方式。”王宁谈道，把岗位送到家门口、把企业建到村子里，让村民特别是妇女、老人等弱势群体有收入，是他回乡创业的重要目的。

　　为了更好带动乡亲们走上致富路，王宁成立宁夏冠名食品加工专业合作社，以产业为纽带，发挥合作社引领带动作用，辐射带动周边农户种植枸杞芽菜达3500亩，合作社负责技术指导、统购包销，让种植户后顾无忧。

　　每年5月是枸杞芽菜基地的采摘高峰期，每天都有数百名村民到基地务工，日收入在60元至400元不等，采摘时间持续至10月中旬，每月用工约4000人次。此外，在企业车间，有140多名村民实现稳定就业，其中相当一部分是留守妇女。

　　枸杞芽菜生产有季节性，为了一年四季持续带动周边农户增收，王宁积极参加全国各地农产品展销博览会，通过同类型品种产品的启发，研发了以灵武长枣为原料的冰枣、宁夏特色面点加工等专利项目。他还投资建设了2500平方米的羊肉深加工车间，将枸杞秸秆作为饲料喂羊，开启了滩羊养殖及加工产业链。2023年，公司年生产枸杞芽菜1200吨、面点类产品5400件、冰枣400吨，实现特色农产品常年销售；企业年收入达6800万元，带动周边村民间接就业400人、长期在企业工作140余人，村民年收入达1.8万元至4万元。

　　未来，王宁还规划一二三产融合发展，发挥枸杞浑身是宝的特性，开发枸杞芽茶、枸杞羊肉等产品……以产业壮大带动乡亲致富。他相信，初心在怀，敢想敢做，就一定会有收获。 （记者 陈 敏 文/图）